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祝蕾を頂きました。
お客さんに、祝蕾を頂きました。
祝蕾（しゅくらい）は、アブラナ科の一種で高菜と同じ仲間のようです。別名「子持ち高菜」とも呼ばれ春を告げる野菜です。
祝蕾には、豊富な栄養素や健康効果があります。
まず、祝蕾にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンA、C、E、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの栄養素が含まれており、免疫力を高めたり、骨や歯の健康をサポートする効果が期待されます。
また、祝蕾には食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。食物繊維は便通を改善し、便秘や下痢の予防にも役立ちます。
さらに、祝蕾には抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去することで、老化や生活習慣病の予防に効果があります。
抗炎症作用もあるため、炎症を抑える効果も期待されています。
祝蕾は、スーパーフードとして注目されており、サラダやスムージー、スープなどさまざまな料理に活用されています。
日々の食事に取り入れることで、健康をサポートする効果が期待できる食材です。
おすすめは天ぷらがいいと言われたので天ぷらでいただきました。
茎の方はブロッコリーやアスパラガスに似ていて、ちょっと苦みもあって美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
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